掲載のレシピは日本にいる難民の方から教わりました

ミャンマー、イラン、クルド、エチオピアなど、世界15の国・地域から45の家庭料理を集めた日・英併記のレシピ本の新装版。

実は、作り手は世界中から日本に逃れてきた難民たち。彼らの故郷の家庭料理を、日本にある材料で簡単に作れるよう再現しました。一見難しそうに思える料理でも、スパイスを数種類入れるだけで簡単に本格的な味わいに。思わず人にも勧めたくなる、そんなユニークな1冊です。

〈掲載レシピ一例〉

キュウリとヨーグルトのサラダ(ビルマ)

トマトと相性抜群 ニラたっぷりの卵焼き(アゼリ)

きな粉入りビルマ風サラダうどん(クルド) 他

≪メディア掲載情報≫

●BSJapanext「福澤朗の本であそぶ。」 有隣堂「STORY STORY YOKOHAMA」の名智店長にご紹介いただきました！（2022/09/14）

≪重版情報≫

●2刷重版出来（2023/05/29）